V tem članku vam bom zaupala svoj recept za JAGODNI CHEESECAKE brez peke.
Vir: splet
Potrebujete:
maslene piškote (prib. 400 g)
mascarpone 500 g
vanilijev ekstrakt
limono
smetano za stepanje 500 ml
jagodni kompot
žele lističe
maslo (prib. 50 g)
sladkor v prahu (60 g)
1. KORAK
Maslene piškote zdrobimo in nanje vlijemo stopljeno maslo. Model za torto namažemo z maslom in nato damo vanj piškote. Poravnamo jih in po robovih polijemo še malo stopljenega masla. Model postavimo v hladilnik.
2. KORAK
Medtem ko je model v hladilniku, pripravimo kremo.
Smetano stepemo in vanjo vmešamo mascarpone. V kremo stisnemo ¼ limone, dodamo 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta in sladkor v prahu. Maso mešamo, dokler ne postane gladka, brez grudic.
3. KORAK
Iz hladilnika vzamemo model s spodnjo plastjo in na vrh namažemo kremo. Model ponovno
postavimo v hladilnik.
4. KORAK
Jagodni kompot precedimo in njegov »sok« shranimo, saj ga bomo kasneje potrebovali. Model vzamemo iz hladilnika in nanj položimo jagode. Spet ga postavimo v hladilnik, tokrat za 30 minut.
5. KORAK
6 žele lističev najprej namakamo v mrzli vodi, jih segrejemo v mikrovalovni pečici (priprava je
odvisna od znamke lističev, ki jih boste uporabili) in jih nato namočimo v tekočino kompota, ki
smo jo prej shranili.
6. KORAK
Model vzamemo iz hladilnika in nanj polijemo kompotov žele. Da se žele strdi, bo trajalo kar nekaj časa. Priporočam vam, da torto pustite čez noč v hladilniku.
PA DOBER TEK :)!
Pripravila: G. G.